Descrizione e caratteri distintivi: Il corpo è ovale, color grigiastro con 10-11 righe longitudinali dorate giallastre. Il capo e la bocca sono piccole, con labbra carnose da tipico erbivoro, le pinne dorsali e pettorali sono piccole e la coda è forcuta. Presenta una piccola macchia nera alla base delle pinne pettorali. La colorazione può variare, assumendo varie tonalità di grigio con maggiori o minori striature.

Dimensioni: fino a 50 cm di lunghezza, misurano di solito una trentina di cm.

Note biologiche e comportamentali: Mentre i giovani sono prevalentemente carnivori e si nutrono di piccoli crostacei, gli adulti presentano dieta quasi esclusivamente erbivora. Amano in particolare le alghe del genere Ulva. Generalmente le salpe si spostano lungo la fascia costiera formando anche dei gruppi numerosi (decine o centinaia di individui) e molto densi, alla ricerca di alghe o piante marine. Si riproducono nei mesi di marzo-aprile e settembre-ottobre. Sono ermafroditi proterandrici, ovvero nel corso della loro vita gli individui sono prima maschi e poi maturano come femmine.

Distribuzione: Mediterraneo, Mar Nero, Atlantico orientale (dal Mare del Nord al Sudafrica).